ESKAROLA

Nombre: escarola Euskera: eskarola Latin: chichorium endivia
Calendario: normalmente se siembre en otoño o en invierno
Reproducción: en el interior desarrolla un corazón blanco bastante compacto que reduce el sabor amargo de sus hojas.
Cosecha: la cosecha se hace entre 7 o 13 semanas después de plantarlas, normalmente en primavera.
Cuidados: es muy tolerante aunque necesita agua abundante en verano a pie de planta para que la planta no se estropee.
Curiosidades: existen dos tipos de escarolas: la escarola lisa y la rizada

 NATALIA